Saya adalah salah satu dari orang-orang yang tidak pernah bepergian lebih dari lima menit dari rumah saya tanpa mengemasi beberapa jenis camilan. Untuk berjaga-jaga. Saya seringkali membuat sendiri cemilan dari rumah.

Cara Membuat Camilan Dark Coklat

Membuat 30 buah

Apa yang dibutuhkan?

Bahan

• 10 sampai 12 ons cokelat hitam berkualitas baik
• Pilih beberapa hal berikut:
• Beberapa jenis kacang, seperti kacang almond, kacang tanah, atau kacang mete
• Beberapa jenis buah kering, seperti cranberry, goji berry, ceri, blueberry, atau aprikot
• Biji kecil, seperti biji bunga matahari, biji labu, atau millet
• Manisan jahe, kulit jeruk, atau kulit lemon
• Parutan kelapa

Peralatan

• 2 nampan es batu silikon (masing-masing dengan 15 lubang kecil berbentuk kubus)
• Loyang, untuk memanggang kacang
• Mangkuk pengadukan
• Pisau koki atau pisau bergerigi, untuk memotong cokelat
• Gelas pengukur aman microwave atau double-boiler
• Spatula karet
• Sendok

Cara Pembuatan :

1. Siapkan nampan es batu: Pastikan nampan es batu Anda bersih dan benar-benar kering. Jika Anda hanya mencucinya, biarkan kering selama beberapa jam sebelum membuat snack coklat Anda sampai semua uap air menguap. Lapisi masing-masing sumur dengan sedikit semprot kue antilengket.
2. Memanggang kacang: Jika Anda menggunakan kacang, panggang kacang di atas loyang selama 5 hingga 10 menit pada 350 ° F, sampai sedikit gelap dan harum. Dinginkan sepenuhnya sebelum menggunakan.
3. Potong bahan-bahan besar: Secara kasar potong bahan-bahan yang lebih besar seperti kacang-kacangan, buah-buahan kering yang besar, dan potongan-potongan jahe manisan yang panjang sampai mereka berukuran kacang atau lebih kecil.
4. Tempatkan bahan-bahan dalam mangkuk terpisah: Tempatkan semua buah kering dalam satu mangkuk, kacang yang sudah dicincang di mangkuk lain, dan seterusnya. Ini membuatnya lebih mudah untuk ditaburkan secara merata di atas kotak coklat.
5. Memotong cokelat: Potong cokelat menjadi potongan kecil yang tidak lebih besar dari kepingan cokelat. Jika Anda menggunakan keping atau cakram cokelat, Anda tidak perlu memotong cokelat.
6. Lelehkan cokelat: Pindahkan cokelat ke gelas pengukur aman microwave. Microwave dengan daya setengah selama 1 menit, kemudian aduk. Microwave 20 detik lagi dengan listrik dan aduk. Lanjutkan microwave pada setengah daya dan aduk setiap 20 detik sampai hanya beberapa benjolan kecil yang tersisa. Aduk sampai benjolan yang tersisa meleleh. (Alternatifnya, cairkan cokelat menggunakan metode double-boiler, atau Anda bisa membuatnya marah.)
7. Bagilah cokelat di antara semua sumur dari baki es batu: Isi sumur dengan hanya 1 / 4- hingga 1/2-inci cokelat - setara dengan satu sendok makan atau dua sendok makan.
8. Taburkan topping di atas cokelat: Taburkan sedikit dari masing-masing topping di atas cokelat. Setelah selesai, gunakan jari-jari Anda atau bagian belakang sendok untuk dengan lembut menekan topping ke dalam cokelat untuk memastikan mereka menempel. Jika Anda memiliki sisa cokelat leleh, Anda dapat meneteskannya ke bagian atas snack.
9. Biarkan set cokelat: Cokelat akan diatur dalam beberapa jam pada suhu kamar, atau Anda dapat menempatkan baki di lemari es untuk membantu mengatur cokelat lebih cepat.
10. Simpan snack: Hati-hati lepaskan snack dari baki es batu (snack tipis mungkin retak jika ditekan di bagian tengah, jadi lembutlah). Pindahkan snack ke wadah kedap udara. Simpan pada suhu kamar selama beberapa minggu (atau simpan di lemari es jika dapur Anda sangat hangat).

Nah itu adalah teknik dan cara pembuatan cemilan sederhana dari coklat. Meskipun banyak cemilan diluar sana seperti jualan jualan franchise murah di pinggir jalan, namun lebih enak buat sendiri kan?