Resep masakan yang satu ini adalah kreasi baru untuk lauk makan siang atau hidangan makan malam yang rasanya sedap. Sajikan dengan nasi, kerupuk dan lalapan segar menjadikannya semakin nikmat disantap yang berasa gurih dan pedas. Ini adalah pengembangan dari menu dasar ayam goreng namun memiliki kelebihan yaitu menu ini menawarkan rasa gurih, asam, agak manis dan pedas menyatu di dalam mulut bersama dengan gigitan ayam goreng krispy yang sangat mudah dibuat di rumah.
Langkah pertama adalah marinasi daging ayam dengan menggunakan Royco Ayam Goreng Belacan dan putih telur dalam mangkuk besar. Diamkan minimal selama 15 menit agar bumbu benar-benar meresap ke dalam pori-pori daging. Bisa ditutup dengan plastik khusus untuk makanan lalu disimpan dalam kulkas guna memperoleh hasil akhir yang sempurna. Setelahnya silahkan goreng ayam sampai matang kecokelatan lalu lanjut dengan tumis bawang merah, bawang putih dan cabai. Pada waktu tumisan sudah mengeluarkan aroma harum, masukkan ayam goreng ke dalamnya. Aduk-aduk rata hingga bumbu meresap dan jika sudah optimal bisa diangkat dan disajikan dengan nasi putih dan menu lauk lainnya di meja makan.
Resep Praktis Ayam Goreng Masak Tomat Pedas
Bahan yang digunakan adalah :
- 500 gram ayam potong menjadi 6 bagian
- 1 bungkus Royco Bumbu Siap Pakai Ayam Goreng Belacan
- 1 butir putih telur
- 300 ml minyak untuk menggoreng
- 5 butir bawang merah cincang kasar
- 3 siung bawang putih cincang kasar
- 5 buah cabai merah dicincang kasar
- 2 buah cabai rawit dicincang kasar
- 3 buah tomat dipotong dadu 2 cm
- ½ sdt gula pasir
- 1 sdt Royco Kaldu Ayam
- 1 batang daun bawang iris halus
- 3 sdm minyak untuk menumis
Cara memasaknya adalah sebagai berikut :
1/ Dalam mangkuk besar silahkan marinasi daging ayam dengan putih telur dan Royco Ayam Goreng Belacan sambil aduk-aduk hingga semua bahan tercampur merata lalu diamkan selama 15 menit saja.
2/ Panaskan minyak goreng yang banyak lalu gorenglah aham satu per satu hingga matang yaitu berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3/ Panaskan minyak secukupnya saja lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah hingga harum. Masukkan tomat, Royco Kaldu Ayam dan gula sambil terus aduk-aduk rata.
4/ Masukkan ayam goreng dan daun bawang, kembali aduk-aduk rata hingga daun bawang terlihat layu lalu angkat dan sajikan untuk 4 porsi yang membutuhkan waktu memasak sekitar 1 jam.
Selamat mencoba.
Sumber tulisan :
Â
Â
