Hal yang sangat penting bagi manusia untuk diperhatikan adalah kesehatan. Salah satu cara terbaik untuk menjaga kebugaran tubuh tetap sehat adalah dengan banyak makan buah dan sayur. Buah dan sayur banyak terdapat pada makanan pembuka seperti salad yang selain rasanya enak juga bernilai gizi tinggi untuk kesehatan tubuh. Salad pertama kali diperkenalkan oleh orang asing yang selanjutnya diketahui oleh masyarakat Indonesia dan menjadi salah satu makanan pembuka yang digemari oleh banyak orang di Indonesia karena salad hampir mirip dengan makanan khas Indonesia yang mirip kriterianya dengan salad seperti pecel. Namun yang menjadi favorit adalah jenis salad yang terbuat dari buah-buahan segar yang bagus dikonsumsi setiap hari oleh tubuh manusia. Selain sehat dan enak, salad buah bisa diolah oleh siapa saja karena cara membuatnya sangatlah mudah sehingga bisa dibuat kapan saja di rumah. Cara membuat salad buah sederhana saja namun tetap menghasilkan makanan yang sehat dan enak, anda hanya perlu mempersiapkan beberapa bahan seperti buah-buahan segar, saos, keju, susu, yogurt dan lain sebagainya untuk mendapatkan semangkok salad sehat yang enak. Â
Resep Salad Buah Di Rumah
Selain menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk mencampur salad buah juga perlu memperhatikan penggunaan alat-alat yang bersih tergantung pada resep yang digunakan seperti wadah dari kaca atau plastik kedap air, pisau dan lain sebagainya. Selanjutnya anda bisa mencoba beberapa resep salad buah yang ada di bawah ini di rumah masing-masing. Silahkan mencobanya.
1/ Praktis membuat salad buah yogurt
Resep pertama adalah salad buah yogurt. Seperti nama yang diberikan, makanan pembuka ini dibuat dengan menggunakan bahan utama adalah yogurt sebagai saosnya yang memberikan cita rasa agak asam. Maka dari itu buah yang dipakai adalah buah yang didominasi warna manis. Adapun bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan :
- Potongan buah naga segar berwarna ungu dan putih (campur)
- Potongan buah anggur hitam, merah dan hijau (campur)
- Potongan buah stroberi
- Potongan buah melon hijau dan melon orange (campur)
- Potongan buah mangga dan kiwi
- Potongan buah semangka merah dan kuning (campur)
- Jelly 100 gram
- Yogurt sebanyak 200 ml
- Keju yang telah diparut secukupnya
- Susu kental manis putih sesuai selera
- Mayonnaise sebanyak 100 gram
Cara pembuatannya adalah :
- Pertama-tama buah yang tersedia dicuci dengan bersih lalu dikupas dan dipotong-potong sesuai dengan selera. Bisa memotong dengan bentuk dadu atau bulat-bulat kecil.
- Letakkan buah di dalam wadah yang berbeda-beda agar anda bisa mencampurkan buah ini dengan mudah nantinya.
- Selanjutnya buat saos yogurt. Gunakan mangkok yang cukup lebar kemudian tuangkan yogurt dan mayonaise sambil diaduk-aduk merata dengan sendok.
- Setelah itu campurkan dengan susu kental manis sedikit demi sedikit yang berguna untuk mengatur tingkat kemanisan saos. Jika terlalu kental maka tambahkan sirup sari buah jeruk dengan jumlah secukupnya (jangan terlalu banyak).
- Setelah saos selesai, campurkan potongan buah segar dengan saos lalu aduk merata dan jangan lupa taburkan parutan keju di atas saladnya. Terakhir salad dan saos disimpan di dalam kulkas agar dingin dan tambah segar dimakan nanti.
2/ Praktis membuat salad buah segar dengan saos keju
Cara membuat salad buah segar yang kedua adalah dengan memakai saos dari keju. Cara ini sangat mudah dibuat di rumah masing-masing namun memakai keju sebagai bahan penyedap dalam jumlah banyak. Adapun bahan dan cara pembuatannya adalah sebagai berikut :
Bahan-bahan yang dipakai :
- Gula pasir sebanyak 3 sdm
- Susu cair UHT sebanyak 200 ml
- Keju parut sekitar 50 gram atau sesuai dengan selera
- Keju kraft sebanyak 2 helai
- Mayonais sebanyak 6 sdm
- Garam ½ sendok the
- Larutan maizena dengan takaran 1 sdm
- Buah segar yang bisa dipilih adalah semangka, mangga, melon, nenas, kurma, ditambah dengan jelly.
Cara pembuatannya adalah :
- Pastikan buah yang ada telah dicuci dengan bersih lalu dipotong-potong sesuai dengan selera anda.
- Selanjutnya anda mempersiapkan saos kejunya. Pertama-tama siapkan panci bersih lalu masukkan susu UHT, mayonaise, garam, gula dan 2 helai keju kraft.
- Aduk-aduk rata sampai bahan tercampur semuanya. Gunakan saja api sedang agar mendapatkan hasil maksimal. Kemudian masukkan larutan maizena yang sudah disediakan sebelumnya agar saos mengental.
- Setelah selesai angkat panci dan dinginkan pada tempat yang sudah disediakan. Bisa dilanjutkan dengan memberikan parutan keju.
- Setelah itu ambil mangkok lainnya untuk meletakkan potongan buah dan jelly sesuai dengan selera lalu tuangkan saos keju di atasnya. Terakhir beri parutan keju di atasnya guna mempercantik penampilan.
3/ Praktis membuat salad buah sehat dengan saos mayonais buatan sendiri
Resep ini digunakan untuk anda yang kurang pas menggunakan mayonaise buatan pabrik untuk alasan kesehatan lalu ingin membuatnya sendiri. Dimana mayonaise buatan sendiri lebih terjamin kualitas dan kesehatannya untuk tubuh yang serasi disandingkan dengan buah-buahan segar untuk membuat salad buah sehat.
Bahan-bahan membuatnya :
- Potongan buah segar seperti anggur, semangka, mangga, nanas dan melon
- Yogurt kurang lebih 200 ml
- Susu kental manis sebanyak 4 sdm
- Keju parut 50 gram atau sesuai dengan selera
- Mayonaise sekitar 100 sampai dengan 150 gram atau sesuai dengan selera
Bahan-bahan membuat mayonaise :
- Mustard sekitar 1 sdm
- Minyak zaitun sebanyak 150 ml
- Kuning telur 1 buah
- Perasan jeruk nipis sekitar 1 sdt
- Garam 1 sdt
Cara membuat :
- Buah yang ada dibersihkan terlebih dahulu lalu dipotong-potong sesuai selera masing-masing. Setelah itu letakkan buah pada wadah yang berbeda dan bersih.
- Kemudian anda membuat mayonaisenya. Caranya adalah dengan mencampurkan kuning telur dan mustard pada mangkok sedang lalu aduk-aduk dengan mixer mesin atau manual. Setelah tercampur dengan merata tambahkan sedikit garam lalu aduk-aduk kembali. Barulah tuangkan minyak zaitun secara perlahan-lahan sambil tetap diaduk. Ketika mayonaise telah mengental tuangkanlah jeruk nipis dan aduk kembali hingga merata.
- Setelah mayonaise selesai dibuat maka gunakan mangkok baru lalu tuangkan mayonaise, yogurt dan susu kental manis putih ke dalamnya sambil diaduk-aduk merata.
- Barulah tuangkan potongan buah ke dalam mangkok tadi sambil diaduk-aduk dengan sendok Selanjutnya taburkan keju parut di atasnya dan masukkan ke dalam kulkas. Hidangkan salad buah ini dalam keadaan dingin agar terasa lebih nikmat.
4/ Praktis membuat salad buah dengan jelly buatan sendiri
Cara membuat salad rumah yang terakhir bisa anda coba adalah dengan memakai jelly atau agar-agar buatan sendiri. Sebenarnya anda bisa mengganti jelly dengan nata de coco namun jika anda ingin mencoba rasa lainnya maka bisa membuat jelly tersendiri terlebih dahulu sebagai campuran salad buah.
Bahan-bahan yang digunakan adalah :
- Potongan buah segar yang sudah dicuci bersih seperti mangga, anggur, pisang, melon, stroberi, nangka, alpukat dan durian.
- 1 bungkus agar-agar seperti nutrijell / yang lainnya dengan aneka rasa yang anda suka
- Susu kental manis sekitar 4 sdm
- Yogurt 200 ml
- Mayonaise sekitar 4 sampai dengan 6 sdm
- Keju parut
Cara pembuatannya :
- Pertama-tama rebus air dan masukkan bubuk jellynya dengan takaran yang sesuai pada bungkus jelly tersebut.
- Aduk terus secara merata hingga matang. Setelah itu dinginkan beberapa saat. Setelah dingin lalu potong dadu jelly tersebut.
- Berikutnya anda membuat saos salad dengan mencampurkan susu kental manis, yogurt dan mayonais pada mangkok dan aduk merata.
- Setelah saos selesai dibuat, campurkan semua potongan buah dan jelly yang ada sambil tetap aduk-aduk agar saos dan buah tercampur merata.
- Kemudian barulah taburkan parutan keju di atas salad buah dan masukkan ke kulkas agar dingin karena akan terasa lebih nikmat ketika disantap.
Itulah 4 cara praktis membuat salad buah yang enak namun tetap menyehatkan tubuh meskipun dikonsumsi setiap hari. Selamat mencoba.
