Seperti diketahui bahwa kopi adalah salah satu minuman hasil seduhan biji-biji kopi yang sudah melalui proses roasting dan dihaluskan menjadi bubuk / serbuk. Jenis kopi yang beredar saat ini secara luas adalah arabika, robusta dan liberika. Kopi menjadi minuman kedua terpopuler di dunia disukai banyak orang setelah teh. Bagi banyak orang, kopi bukan sekedar minuman selingan namun bisa berfungsi sebagai bagian dari sebuah gaya hidup.

Sejarah kopi di dunia pertama kali bermula di Ethiopia sejak abad ke-9 dimana pada saat itu, kopi masih dikonsumsi sebagai buah ceri. Para pedagang dari Arab selanjutnya meneruskan menyebarkan minuman hasil seduhan biji buah ceri imitasi tersebut hingga ke seluruh dunia. Sekitar pertengahan abad ke-15, kopi pun mulai dikomersilkan ke seluruh penjuru dunia melalui pelabuhan Mocha di wilayah Yaman. Dari sinilah dimulai kisah perjalanan kopi sehingga menjadi minuman populer di dunia hingga saat ini.  

Dari ulasan singkat tersebut di atas, apabila mendengar atau membaca istilah jenis kopi maka bisa memunculkan beberapa sudut pandang yeng berbeda-beda. Istilah bersangkutan bisa merujuk kepada spesies, varietas, asal perkebunannya (single origin) hingga jenis dan variasi minumannya. Beragam sudut pandang ini terjadi karena kata yang menunjuk ‘jenis’ memang mempunyai makna yang sifatnya ambigu. Anda bisa mulai menemukan banyak informasi menarik yang dapat menambah wawasan tentang perkopian. 

Resep Praktis Kopi Rempah

Bahan-bahan yang digunakan :

20 sdm kopi bubuk

50 gram jahe diparut dan peras ambil airnya saja

2 sdm gula pasir

¼ sdt merica hitam butiran

3 buah cengkih

3 cm kayu manis

2 buah cabai Jawa

500 ml air

Cara memasaknya :

• Rebus terlebih dahulu air dengan cengkih, kayu manis, merica hitam dan cabai Jawa yang sudah disangrai hingga mendidih dan keluar aroma.
• Lalu masukkan kopi dan gula, didihkan kembali sejenak kurang lebih sekitar 3 menit, angkat dan saring.
• Masukkan air perasan jahe dan aduk-aduk rata.
• Hidangkan hangat-hangat kuku.
• Penyajian 5 porsi.

Ragam rempah yang digunakan di dalam resep kopi rempah ini adalah cengkih dan kayu manis. Cengkih adalah salah satu jenis rempah yang paling populer di Indonesia. Cengkih biasa digunakan untuk menambah rasa dan aroma pada pembuatan beberapa jenis kue dan juga bisa digunakan untuk menghias makanan sebagai garnis sehat. Sedangkan kayu manis dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dan bahan pembuatan jamu. Kayu manis mempunyai khasiat untuk pengobatan tradisional seperti mengobati penyakit maag, masuk angin, asma dan menambah nafsu makan. Maka dari itu perpaduan antara kopi dan rempah-rempah diharapkan menarik minat anda untuk membuat minuman tersebut di atas. Tidak ada salahnya bila anda mencoba meracik sendiri minuman yang satu ini di rumah ketika anda sedang bersantai. 

Demikian kami menjelaskan dengan singkat mengenai artikel dengan judul “ Kopi Rempah, Resep Praktis Dan Mudah Dibuat Di Rumah ”. Semoga memberikan informasi bermanfaat bagi para pembaca.