Seperti diketahui bahwa daging ayam memiliki banyak manfaat yang bisa secara langsung dirasakan terutama yang berhubungan dengan kesehatan tubuh. Beragam kandungan zat dalam daging ayam dapat menjaga kestabilan nafsu makan anda. Oleh karenanya wajar saja apabila banyak orang menjadi sangat terobsesi untuk mengkonsumsi daging ayam. Daging ayam merupakan salah satu jenis lauk yang biasa dikonsumsi oleh mayoritas penduduk di Indonesia bahkan hingga mancanegara. Di Indonesia sendiri daging ayam memiliki dua kelompok yaitu daging ayam potong dan daging ayam kampung. Keduanya sama –sama mempunyai manfaat yang cukup bagus untuk kesehatan tubuh manusia.

Daging ayam segar banyak mengandung zat besi yang bagus dikonsumsi oleh kelompok wanita yang sedang datang bulan dapat membantu mengatasi kurang darah dengan membantu melakukan pembentukan sel-sel darah merah. Di samping itu terdapat vitamin B5 yang bisa membantu anda merasa tenang dan menghindarkan dari stres. Sekaligus bagus dikonsumsi oleh kelompok wanita yang sedang hamil.   

Daging ayam segar memiliki kandungan niacin yang bisa menurunkan kadar kolesterol sehingga bagus dikonsumsi oleh mereka yang menderita kolesterol. Untuk itu, disarankan bagi mereka yang menderita kolesterol agar mengkonsumsi daging ayam segar dengan memilih daging ayam tanpa lemak lalu memasaknya dengan cara merebus tanpa digoreng.

Selain memiliki banyak manfaat seperti tersebut di atas, daging ayam cocok diolah menjadi beragam sajian pembuka seperti salah satu diantaranya adalah memasak daging ayam menjadi sajian lezat bernama chicken cream soup yang bisa disuguhkan untuk anggota keluarga yang sedang sakit karena sifat makanan ini sangat comfort food. Kandungan gizi yang sangat lengkat dari daging ayam, telur, wortel, daun bawang, seledri dan bahan-bahan lainnya sebagai penyedap serta bertekstur kental yang lembut akan sangat membantu si sakit menjadi lekas sembuh. Juga, hidangan pembuka ini sangat pas difungsikan sebagai salah satu makanan untuk membangkitkan selera makan ketika cuaca sedang mendung dimana dengan kehangatannya dijamin seluruh keluarga akan menyukainya. Apabila anda menginginkan resep ini lebih mengenyangkan perut saat dikonsumsi, anda bisa menyajikan dengan pelengkap berupa crouton (roti kering berbentuk dadu) atau seiris roti baguet.  

Cara Praktis Membuat Chicken Cream Soup

Waktu persiapan memasak adalah sekitar 15 menit, waktu untuk memasak sekitar 60 menit dan total waktu yang dibutuhkan sekitar 1 jam 15 menit.

Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain sebagai berikut :

• Daun peterseli cincang untuk bahan taburan yang segar (optional)
• 1 sdt merica bubuk
• 250 krim kental
• 1 kuning telur
• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm mentega (II)
• 50 gram beef bacon
• 2 sdm mentega (I)
• 200 gram jamur kancing
• 2 sdt garam
• 1250 ml air
• 1 batang daun bawang segar
• 2 batang seledri segar
• 2 batang peterseli segar
• 1 batang daun thyme segar
• 1 lembar daun bay leaf
• 100 gram bawang bombay iris tipis melintang
• 100 gram wortel potong dadu 1 cm
• 600 gram ayam

Cara membuatnya :

1/ Di dalam panci letakkan daging ayam, wortel, bawang bombay, bay leaf, thyme, peterseli, seledri dan daun bawang. Tuangi air, beri garam lalu jerangkan panci di atas api. Didihkan dan masak terus di atas api sedang selama 30 menit dan angkat.

2/ Tiriskan ayam, saring kaldunya, buang ampasnya. Ukur kaldu sebanyak 500 ml, ambil daging ayam, iris dadu sebesar 1 cm dan buang kulit ayam dan tulangnya.

3/ Iris melintang jamur menjadi 4 bagian, tumis dengan mentega (I) hingga cairannya mengering, angkat. Iris-iris beef bacon ukuran ½ x ½ cm, sangrai sebentar saja hingga mengeluarkan minyak lalu angkat.

4/ Panaskan mentega (II) dalam panci, taburi tepung lalu aduk-aduk hingga bau tepung hilang dan tercampur dengan rata. Barulah masukkan kaldu, aduk-aduk hingga licin. Kocok kuning telur bersama krim kental, masukkan 150 ml kaldu hangat ke dalamnya, aduk kembali. Campurkan ke dalam panci kaldu, jerangkan di atas api sedang sambil tetap aduk-aduk pelan hingga mengental.

5/ Masukkan merica, beef bacon, jamur dan ayam. Masak sebentar saja jangan sampai mendidih agar krim tidak pecah, angkat. Pindahkan sop ke dalam mangkok saji, taburi dengan peterseli cincang. Sajikan hangat beserta bahan pelengkap lainnya.

Demikian kami menjelaskan dengan singkat tentang artikel dengan judul ‘Praktis Memasak Resep Chicken Cream Soup’ yang kami rangkum dari berbagai sumber berita. Semoga bermanfaat bagi para pembaca.