Praktis Memasak Resep Red Velvet Cookies

16 Sep 2021 09:51 167 Hits 3 Comments Approved by Plimbi

Praktis Memasak Resep Red Velvet Cookies

Kukis adalah salah satu camilan ringan yang saat ini paling laku dijual secara online. Penyebabnya adalah rasa kukis yang rata-rata enak dan mudah dibuat dengan memakai bahan-bahan berkualitas bagus agar menghasilkan citarasa kukis yang lezat sesuai dengan selera penikmat. Mungkin selama ini anda hanya bisa menikmatinya saja tanpa mengetahui asal-usul terbentuknya kue kering / kukis / cookies yang selama ini anda konsumsi.   

Cookies pertama kali tercipta karena adanya unsur ketidaksengajaan dari seseorang yang sebelumnya hendak membuat kue ulang tahun dalam ukuran besar. Sebelum adonan yang sudah sempurna akan di oven, ia mencoba kuenya terlebih dahulu dengan mengambil sedikit adonan guna menguji suhu. Adonan yang disisihkan tersebut selanjutnya dibentuk menjadi adonan bulat kecil-kecil yang ternyata menjadi kering, garing dengan citarasa tak kalah enak dengan kue kering yang biasa dibuat. Dan tanpa diduga, kue-kue kecil ini bisa bertahan dalam jangka waktu yang cukup lama.

Suku kata ‘cookies’ berasal dari kata ‘keokje’ yang diambil dari Bahasa Belanda, artinya adalah kue-kue kecil. Nama ini diberikan menyesuaikan dengan bentuk cookies saat itu yaitu adonan manis yang diolah dengan cara dipanggang dan rata-rata berbentuk kecil. Sebelum memperkenalkan kepada dunia luas, Belanda lebih dulu mengenalkan cookies kepada Amerika Serikat. Lalu kemudian menyebar ke Inggris dan Skotlandia di awal abad ke-19. Di Inggris, cookies ini menjadi sajian utama untuk menemani tradisi minum teh yang dikenal dengan istilah acara tea afternoon. Kue kering saat ini yang ada di Indonesia jika dilihat dari asal-usulnya adalah merupakan salah satu warisan dari Belanda.

Resep Praktis Red Velvet Cookies

Agar keluarga anda di rumah tidak bosan dengan kukis yang begitu-begitu saja, anda harus mencoba resep membuat red velvet cookies dimana selain enak rasanya juga sangat mudah dibuat dengan memakai bahan-bahan yang berkualitas agar rasa cookies yang dihasilkan tidak mengecewakan. Salah satu yang terekomendasi adalah resep kreasi cookies bernama red velvet cookies berwarna merah marun yang cantik membuat cookies ini tampak lebih menarik. Simak cara memasaknya.

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

  • Blue Band Cake & Cookie 150 gram
  • Gula halus 125 gram
  • Kuning telur ayam 2 butir saja
  • Tepung terigu Serbaguna diayak 325 gram
  • Pewarna makanan merah marun 1 sdt
  • Pewarna makanan cokelat ¼ sdt
  • Almond slice disangrai 50 gram

Bahan-bahan isian untuk red velvet cake :

  • Blue Band Cake & Cookie 60 gram
  • Gula pasir 180 gram
  • Telur ayam 2 butir
  • Pewarna makanan merah 2 sdm
  • Pewarna makanan cokelat 2 sdt
  • Tepung terigu Serbaguna diayak 280 gram
  • Baking soda ¾ sdt
  • Bubuk cokelat ½ sdm

Bahan-bahan membuat vanila ganache

  • Krim kental / heavy cream 100 ml
  • Cokelat masak putih cincang kasar 200 gram

Bagimana cara memasaknya :

  1. Adonan red velvet cookies : kocok Blue Band Cake & Cookie dengan gula halus hingga lembut lalu tambahkan kuning telur, kocok rata. Masukkan pewarna merah dan cokelat, kocok hingga merata.
  2. Tambahkan tepung terigu, aduk rata. Giling adonan dengan ketebalan rata-rata 2 mm, cetak bulat menyerupai coin. Oleskan atasnya dengan putih telur dan hias dengan almond slice.
  3. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat C hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Adonan red velvet cake : kocok Blue Band Cake & Cookies dengan gula hingga lembur. Masukkan telur satu per satu, kocok sampai mengembang. Tambahkan pewarna merah dan cokelat lalu kocok sekali lagi. Masukkan perlahan-lahan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking soda lalu aduk-aduk dengan rata.
  5. Campur sedikit demi sedikit tepung terigu dan baking soda lalu aduk merata. Masukkan adonan ke dalam Loyang ukuran 20 x 30 cm, lalu panggang dengan suhu 180 derajat C sekitar kurang lebih 25 menit. Dinginkan.
  6. Cetak bulat-bulat seukuran coin.
  7. Adonan vanila ganache : didihkan krim kental, angkat.
  8. Tuangkan ke dalam mangkuk berisi cokelat putih, aduk rata, sisihkan. Setelah dingin, simpan di dalam kulkas hingga mengeras. Sesaat sebelum digunakan, vanila ganache dimixer lalu masukkan ke dalam plastik segitiga.
  9. Red velvet cookies : ambil 1 keping red velvet cookie lalu semprotkan vanila ganache di atasnya. Tempatkan potongan bulat red velvet cake di atas vanila ganache. Semprotkan kembali vanila ganache di atas red velvet cake. Tutup dengan red velvet cookies.

Demikian kami menjelaskan dengan singkat tentang artikel dengan judul ‘Praktis Memasak Resep Red Velvet Cookies’ yang dirangkum dari beberapa sumber berita. Semoga bermanfaat bagi para pembaca.

Tags Kuliner

About The Author

Utamii 34
Ordinary

Utamii

Suka membaca dan menulis

Comments

You need to be logged in to be able to post a comment. Click here to login
Plimbi adalah tempat menulis untuk semua orang.
Yuk kirim juga tulisanmu sekarang
Submit Artikel