Seperti diketahui bahwa sayur-mayur memiliki banyak manfaat dimana secara garis besar di dalamnya banyak mengandung sumber serat, vitamin dan mineral yang cukup bagus untuk menjaga kebugaran dan kesehatan manusia. Ada banyak jenis sayuran yang mampu tumbuh dengan subur di Indonesia masing-masing berkhasiat untuk meningkatkan kesehatan dan metabolisme tubuh.

Secara umum beberapa khasiat dan manfaat sayuran adalah sebagai berikut :

• Membantu memperlancar BAB.
• Menjaga pencernaan dalam kondisi sehat.
• Sebagai sumber vitamin, mineral, dan gizi bagi tubuh terutama anak-anak.
• Sebagai sumber utama serat untuk tubuh.
• Bisa sebagai obat untuk mencegah kanker.
• Meningkatkan sistem imun tubuh.
• Membantu meningkatkan kesehatan syaraf dan mata pada lansia.

Nah di samping beberapa manfaat seperti yang dijelaskan tersebut di atas, jika anda membicarakan hal-hal yang berhubungan dengan sayuran maka selalu perhatikan beberapa jenis sayuran segar hijau maupun berwarna yang berfungsi secara optimal untuk menjaga kesehatan tubuh anda. Karena masing-masing sayuran mempunyai banyak manfaat yang berbeda-beda. Sayuran bisa dimakan segar sebagai lalapan atau diolah menjadi beragam jenis sajian yang rasanya lezat dan mengandung gizi tinggi, salah satunya adalah menjadikannya capcay goreng. Berminat  untuk  memasak  sendiri  di  rumah,  simak cara praktis dari kami tersebut di bawah ini :

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Daun bawang iris-iris 2 cm sebanyak 2 batang

Wortel kupas dan iris serong ½ cm lalu seduh air panas dan tiriskan 300 gr

Kapri manis siangi 75 gram

Udang kupas belah punggungnya 200 gram

Blue Band Serbaguna 4 sdm

Bawang putih cincang 4 siung

Jahe cincang 2 cm

Fillet paha ayam iris tipis 200 gram

Balso ikan iris-iris ketebalan sedang 4 butir

Fillet paha ayam iris tipis 200 gram

Jamur kancing belah 2 sebesar 75 gram 

Tepung kanji dilarutkan dengan sedikit air (1 sdm)

Bahan membuat nasi gurih Blue Band dan bahan saos :

Nasi putih panas 400 gram

Rice Mix Blue Band rasa ayam 1 bungkus

Kaldu ayam 200 ml

Garam dan micin ½ sdt dan secukupnya saja

Merica bubuk 1 sdt

Gula pasir 1 sdt

Saos tiram 1 sdt

Minyak wijen ½ sdt

Kecap asin 2 sdm

Cara memasak :

• Terlebih dahulu panaskan Blue Band Serbaguna dalam wajan yang sudah dibersihkan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan fillet ayam lalu aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan aroma wangi.
• Tambahkan bakso ikan dan udang ke dalamnya aduk-aduk hingga udang berubah warna.
• Masukkan wortel, kembang kol, kapri manis, daun bawang dan jamur. Tuangkan campuran saos berbumbu ke dalamnya lalu aduk dan teruskan memasak hingga seluruh bahan menjadi matang.
• Masukkan larutan tepung kanji lalu aduk hingga kuahnya agak mengental, diangkat.
• Pindahkan masakan ke dalam piring saji dan hidangkan selagi panas.
• Campurkan Rice Mix Blue Band rasa ayam dengan nasi putih panas, aduk-aduk hingga rata.
• Sajikan capcay goreng dengan nasi gurih Blue Band.

Demikian kami menjelaskan dengan singkat artikel dengan judul ‘Resep Praktis Membuat Capcay Goreng’ yang kami rangkum dari beberapa sumber berita. Semoga memberikan informasi berguna bagi para pembaca.