Sayuran terkenal sebagai makan yang kaya akan vitamin dan  nutrisi yang baik untuk tubuh. Salah satunya ialah, sayuran brokoli.

Sayuran brokoli merupakan sayuran yang tinggi akan serat dan mengandung vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin K, serta sebagai sumber antioksidan bagi tubuh. Sehingga sangat dianjurkan untuk kalian untuk mengonsumsi sayuran brokoli.

Kandungan tersebut bermanfaat untuk menjaga kesehatan tubuh dan membantu kalian untuk diet sebagai makanan pendamping diet. Namun, harus diperhatikan bagaiman cara kalian mengelolahnya, jangan  sampai menghilangkan khasiat yang ada di dalamnya.

Berikut 5 cara mengelolah brokoli sebagai makanan pendamping diet :

Memotong Brokoli dengan potongan kecil.

Memotong brokoli akan membantu kalian untuk merasakan manfaat atau khasiat Sulforaphane pada brokoli. Dikarenakan kandungan ini hanya dapat diserap bila sayuran “rusak” (tidak utuh).

Brokoli mengandung sulforaphane yang bermanfaat untuk menekan resiko pada ganguan pencernaan, yakni maag dan infeski lambung. Kandungan sulforaphane memiliki fungsi yang mampu mempengaruhi produk enzim pada hati meningkat. Enzim ini memiliki peran untuk menginkat bahan – bahan karsinogen yang menyebabkan gejala kanker dan mengeluarkan melalui sel. Sehingga lambung atau usus bersih dari kuman. Karena penyebab utama luka atau kanker lambung atau usus, yakni kuman.

Dikonsumsi secara mentah.

Mengkonsumsi brokoli mentah, merupakan cara yang cukup efektif untuk merasakan manfaat dan khasiat yang baik untuk tubuh. Karena nutrisi dan vitamin masih terjaga.

Misalkan kalian sajikan sebagai salad. Salad brokoli dengan tambahan cuka apel akan menjadi cara cepat menurunkan berat badan. Dengan kandungan tinggi serat pada brokoli serta asam aseat pada cuka apel akan bermanfaat untuk menurunkan berat badan kalian.

Tumis

Bila kalian tidak terlalu menyukai mengonsumsi brokoli secara mentah, dapat tumis. Dan hal ini akan lebih efektif untuk disajikan kepada anak – anak. Namun, harus diingat jangan menggunakan minyak goreng dan menumis lebih dari 5 menit.

Menggoreng brokoli lebih dari 5 menit akan menghilangkan nutrisi dan vitamin yang baik untuk tubuh.

Seperti diketahui, brokoli merupakan sumber antioksidan yang berperan untuk menangkal radikal bebas, serta meningkatkan proses metabolisme pada tubuh.

Brokoli pun mengandung vitamin C yang bermanfaat untuk meningkatkan energi serta sistem imun. Tubuh pun akan terjaga dari bakteri ataupun virus yang dapat menyebabkan penyakit.

Mengukus Brokoli

Bila kalian ingin merasakan brokoli secara alami, tapi sudah dalam keadaan “matang” caranya ialah dengan mengukus brokoli. Namun, perlu diperhatikan waktu mengukus, karena tidak baik bila mengukus brokoli lebih dari 5 menit. Karena hla tersebut akan menghilangkan khasiat yang ada di dalamnya.

Merebus Brokoli

Untuk kalian pencinta sop, kalian dapat merebus brokoli dengan di tambah wortel dan tambahan bihun. Membuat sop brokoli semakin nikmat. Seperti pada olahan makanan brokoli di atas, perlu di perhatikan waktu dalam merebus brokoli, yakni kurang dari 5 menit.