Apa yang akan anda pikirkan apabila sedang berada di Jepang buat liburan ? Tentu saja acara berburu oleh – oleh khas Jepang yang banyak diminati oleh turis mancanegara hingga di Indonesia. Salah satu yang paling terkenal adalah oleh – oleh berupa camilan bernama coklat. Datanglah ke shopping street di daerah Ameyokocho atau lebih populer dengan nama Ameyoko. Seperti namanya, shopping street, maka area shopping Ameyoko ini merupakan salah satu area belanja yang sangat luas dan tersebar di sepanjang jalan antara daerah Ueno dan Okachimachi. Dulunya area ini merupakan pusat belanja produk - produk camilan ringan khas Amerika di jaman Perang Dunia ke – 2 dulu, sehingga nama tempatnya pun selanjutnya mengambil nama dengan awalan Ame yang berarti Amerika dan Yokocho yang berarti valley.

Yang membuat acara berbelanja anda tampak seru adalah harga semua produk lokal dan merek luar negeri serba miring dibandingkan toko - toko lainnya di Tokyo. Anda bisa menjumpai sekaleng coklat dengan aneka rasa dan merk berkualitas hampir bertebaran di toko – toko ini, dan berbagai macam permen, kue - kue kering, aneka roti, biskuit, kacang - kacangan, kerupuk ikan laut, aneka makanan dari rumput laut,  minuman kaleng, sari buah segar, serta aneka makanan ringan dan snack khas Jepang lainnya banyak sekali dijual di toko ini dan bisa menjadi pilihan utama sebagai oleh - oleh untuk dibawa pulang ke negara masing - masing.

Untuk menuju ke lokasi shopping street di Ameyoko ini bisa ditempuh dengan cara naik train dan turun di stasiun Ueno atau di stasiun Okachimachi, bisa menggunakan JR Yamanote Line ataupun JR Keihin - Tohoku Line. Jalan yang akan anda lalui dijamin tidak membuat anda tersesat, karena shopping street ini lokasinya sangat luas dan tersebar diantara kedua stasiun kereta api, sehingga anda bisa turun disalah satu stasiunnya, kemudian jalan kaki yang santai saja menyusuri shopping street Ameyoko hingga tiba di stasiun berikutnya.

Macam - Macam Jenis Cokelat Yang Dijual

Cokelat dengan beragam produk olahannya tak lekang sepanjang masa dan memiliki cita rasa lezat, begitu sensasional hingga ada pameo yang melukiskan kedahsyatan rasa cokelat, "Makan cokelat lebih enak daripada seks." Nah, mungkin inilah yang jadi penyebab munculnya anggapan dalam masyarakat bahwa cokelat lebih enak dibanding seks. Senyawa ini dapat mendorong tubuh mengeluarkan senyawa lainnya yang menimbulkan perasaan nyaman dan secara ringan ampuh buat mengurangi stres.

Ada berapa ragam cokelat yang dijual dibeberapa pusat oleh – oleh khas makanan ringan di Jepang tersebut di atas ? Ada baiknya kita tahu sedikit di bawah ini yang kami rangkum dari berbagai sumber berita, yakni :

Couverture Chocolate

Jenis couverture adalah cokelat asli yang banyak mengandung lemak cokelat, chocolate mass dan rasanya cenderung pahit serta harganya cukup mahal. Couverture adalah jenis coklat yang disebut "real chocolate" oleh para penggemar cokelat sejati. Cokelat jenis ini mudah lumer di mulut, juga memiliki rasa "fruity" yang agak pahit tetapi tetap gurih. Secara garis besar kandungan di dalam cokelat couverture adalah cocoa mass dan cocoa butter diberi gula (untuk tipe dark chocolate, sedangkan untuk milk dan white biasa menggunakan padatan susu kental manis di dalamnya menggantikan cocoa powder) untuk rasa pahit dan manisnya tergantung dari keseimbangan bahan – bahan pelezat antar jumlah real chocolatenya dengan gula. Selain rasanya enak, cokelat jenis ini bagus untuk kesehatan tetapi ada kelemahan dalam hal penyimpanan dan penanganan (khususnya buat praline dan agak sensitif terhadap udara panas). Cokelat couverture selain membutuhkan peralatan khusus, juga proses pengolahannya agak sulit dengan pengolahan coklat ini melalui cara di "temper" atau dilelehkan.

Compound Chocolate

Compound Chocolate komposisinya sama dengan couverture chocolate tetapi cocoa butter digantikan oleh lemak nabati yang murah seperti minyak kelapa atau soya. Cocoa butter termasuk lemak nabati atau lebih populer dikenal dengan nama butter saja karena mungkin sama - sama mempunyai warna kuning dan harganya mahal seperti butter asli.  Secara rasa, compound chocolate cenderung semi sweet atau super sweet dimana ada banyak pemahaman kalau cokelat pahit itu sebenarnya bukanlah cokelat, namun secara penanganan lebih mudah. Compound chocolate bermanfaat untuk cokelat dekorasi dan kadang – kadang untuk membuat ganache, praline dan lain - lainnya. Ada 3 jenis chocolate compound yang terkenal di Jepang yaitu : dark chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna pekat, rasa cokelatnya lebih terasa daripada gula dan tidak mengandung susu. Cokelat jenis ini berguna untuk kue atau cake, dan aneka makanan ringan lainnya. Milk chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna cokelat dan merupakan campuran gula, kakao, cokelat cair, susu, dan vanila. White chocolate compound : yaitu cokelat batangan yang berwarna putih, mengandung cokelat batangan yang berwarna putih, dark cokelat dan caco butter.

Cokelat Bubuk

Cokelat bubuk ala orang Jepang adalah cokelat yang mempunyai aroma cukup kuat, tidak tengik, tidak bulukan, dan tidak berjamur. Ada beberapa jenis coklat bubuk yang dijual dalam kemasan plastik atau kalengan yaitu coklat bubuk yang berwarna pekat dan beraroma pahit yang mempunyait sifat mengeringkan untuk adonan kue.

Demikian kami menjelaskan semoga bermanfaat bagi anda penyuka oleh – oleh cokelat khas Jepang.