Para pembaca yang baik hati, apakah kalian suka makan cokelat ? Coklat sejak dulu memang punya banyak penggemar dan bermanfaat buat menjaga kesehatan tubuh manusia, dimana rata – rata aneka macam cokelat dijual dalam kemasan yang menarik dengan bentuk dan rasa yang bervariasi sehingga diharapkan mampu memikat hati calon konsumen di samping mitos menyebutkan bahwa makan cokelat bisa membuat otak anda menjadi encer ! Selain dikenal memiliki banyak manfaat, coklat juga banyak macamnya. Ada berapa ya ? Yuk simak langsung penjelasan dari kami yang dirangkum dari berbagai sumber !

Kakao

Coklat ini terbuat dari massa kakao yang lemaknya sudah dipisahkan. Coklat ini sangat mudah diolah menjadi permen, es krim atau cake dan selai sehingga mudah menjualnya dengan harga yang memuaskan. Jadi, anda bisa membeli coklat jenis ini dimana saja sekalipun pada warung -warung sekitar rumah di desa.

Coklat Cair

Cokleat cair adalah produk minuman yang banyak mengandung massa kakao dan kadar gula yang cukup tinggi. Hal inilah yang menyebabkan anda harus berhati – hati dalam mengkonsumsinya jangan sampai terlalu banyak karena kadar gula dalam coklat cair cukup besar dan gampang meningkatkan berat badan.

Coklat Bubuk

Coklat bubuk adalah coklat yang mempunyai aroma kuat yang jika diolah dengan cara profesional akan terhindar dari bau tengik untuk jangka waktu lama dan tak berjamur. Coklat bubuk yang berwarna pekat dan beraroma pahit sangat bermanfaat untuk mengeringkan adonan kue.

Coklat Tawar

Ada coklat yang rasanya tawar, dimana coklat ini biasanya digunakan untuk membuat aneka kue, cake, dan aneka makanan ringan lainnya. Persentase massa kakao dalam coklat ini bervariasi, antara 30 - 70 persen. Semakin tinggi konsentrasi massa kakao, semakin baik rasanya.

Coklat Susu

Banyak orang suka dengan minuman coklat susu sehingga disebut dengan coklat yang paling banyak dikonsumsi di dunia. Jenis coklat yang satu ini terbuat dari bahan – bahan campuran berupa gula, kakao, coklat cair, susu, dan vanila. Rasanya lebih manis dibandingkan coklat tawar / cokelat murni, dan massa kakaonya cukup rendah, yaitu 20 persen.

Coklat Putih

Coklat ini tidak mengandung massa kakao yang tinggi. Coklat ini terbuat dari lemak coklat, gula, dan vanili yang tidak mengandung coklat padat. Sama kayak chocolate compound, coklat ini bermanfaat untuk dekorasi.

Compound Chocolate

Komposisi compound chocolate hampir sama dengan couverture chocolate, tetapi cocoa butternya digantikan dengan lemak nabati yang murah seperti minyak kelapa atau soya. Rasa compound chocolate cenderung agak manis atau manis sekali, tapi penanganannya lebih mudah daripada couverture. Compound chocolate lebih banyak dimanfaatkan untuk coklat dekorasi karena harganya jauh lebih murah daripada couverture. Ada 3 jenis compound chocolate, yaitu :

Dark Chocolate Compound

Ini adalah coklat batangan yang berwarna pekat, dimana rasa coklatnya lebih terasa kental dan tidak terlalu banyak mengandung susu. Coklat jenis ini biasanya digunakan untuk kue dan makanan ringan lainnya.

Milk Chocolate Compound

Ini adalah coklat batangan yang berwarna coklat, dimana pembuatannya terdiri dari campuran gula, kakao, coklat cair, susu, dan vanila.

White Chocolate Compound

Ini adalah coklat batangan berwarna putih yang mengandung coklat dan cacao butter.

Couverture Chocolate

Buat penggemar coklat, couverture disebut "real chocolate", karena couverture adalah jenis coklat asli yang biasanya mengandung lemak coklat dan chocolate mass, dimana rasanya cenderung pahit dan harganya lumayan mahal. Coklat ini cepat lumer di mulut dan memiliki cita rasa "fruity" yang agak pahit. Selain rasanya yang enak, coklat ini bagus untuk kesehatan asalkan penyimpanan dan penanganan coklat ini yang benar.

Ternyata coklat banyak jenisnya, semoga bermanfaat !