Sup ini bisa bermanfaat mendinginkan saluran pencernaan dan membuat anda BAB setiap pagi hari menjadi lancar, bahan utama berupa keju khas Belanda menjadikan keju ini memiliki cita rasa unik dan disajikan sebagai salah satu masakan tradisional dari berbagai jenis sup keju yang menjadi sarapan pagi favorit bagi masyarakat Eropa sejak jaman dulu dipersiapkan untuk berbagai kreasi resep dan pengembangannya, dimana mereka semua memiliki karakteristik tersendiri yaitu keju tebal dipotong tipis – tipis atau dimasukkan begitu saja ke dalam sup setelah dipotong kotak – kotak kecil dan meleleh sepenuhnya bersama kuah sup, atau hanya ditambahkan ke dalam kuah kaldu bergizi berupa keju parut yang ditaburkan sebagai garnis. Merupakan sebuah metode untuk mempersiapkan semangkok sup keju tergantung pada jenis keju yang akan anda gunakan. Misalnya kuah kaldu diproses dengan cara merebus daging ayam atau sapi bersama dengan keju hingga air mendidih atau keluar kaldu daging bercampur dengan gurihnya keju, ada juga menambahkan keju dengan memotong irisan atau memberi taburan keju parut sebagai pemanis hidangan dan dituangkan kaldu panas dengan sayuran dan bahan lainnya.

Keju Sup Dengan Ayam

Sediakan bahan – bahan sebagai berikut : 3 liter air, 400 gram ayam, 300 gram.keju, 300 gram kentang, 100 gram.beras, 1 batang wortel, 2 bawang bombay, garam, penyedap rasa, merica, dan bumbu secukupnya saja.

Daging bersama tulangnya dibiarkan mendidih sampai matang, keluarkan dari panci dan air kaldu dipisahkan pada sebuah wadah bersih. Selanjutnya dalam kaldu mendidih letakkan beras yang sudah dicuci bersih, garam, merica, penyedap rasa secukupnya saja lalu masak selama 10 menit. Tambahkan bawang bombay cincang, kentang potong dadu / kotak, dan parutan wortel. Setelah 10 menit, tambahkan suwiran daging ayam ke dalam kuah kaldu sup, masak hingga lunak sambil diaduk - aduk. Tambahkan keju, aduk dan larutkan hingga keju benar – benar meleleh dan tercampur dengan kuah sup, setelah meletup – letup, taburi sup dengan bumbu – bumbu yang lainnya, aduk sekali lagi lalu siap disantap.

Keju Sup Dengan Sayuran

Bahan – bahan yang disediakan adalah : dua atau tiga kentang, bawang merah dua butir, satu liter air, setengah cangkir susu, 100 gram.keju, garam, penyedap rasa dan merica, sekelompok sayuran / kacang – kacangan berwarna hijau.

Semua sayuran dicuci bersih lalu dipotong dadu. Dalam air mendidih, masukkan kentang dan bawang yang sudah dikupas kulitnya lalu geprek, setelah 10 menit, tambahkan zucchini. Taburi dengan garam, merica, dan bumbu lainnya, aduk dan masak sampai sayuran lunak. Biarkan sup agak dingin, lalu diblender hingga halus dan seperti krim kental. Didihkan kembali dan tambahkan susu dan keju. Biarkan keju meleleh, angkat dan taburi dengan bumbu penyedap. Rasanya sangat lezat dengan crouton bawang putih atau potongan roti tawar panggang.

Pilihan Keju Sup

Keju sup bisa anda buat dengan cara menambahkan bahan berupa ham, sosis, mie, kacang polong, daging dan seafood serta berbagai sayuran lainnya. Pilihan keju bisa anda pakai dari keju Belanda dan keju Rusia atau keju biasa dan keju olahan untuk masakan bersifat roquefort yang dicampur dengan keju brie. Roquefort dan brie dicampur dengan susu atau krim dan tambahkan potongan sayuran atau daging sup ke dalamnya lalu rebus selama lima menit sampai lunak. Parutan keju keras dapat ditambahkan dalam mangkok saji sebagai akhir acara memasak anda. Rasa khusus dan aroma wangi berupa susu keluar dari asap yang mengepul akan membuat anda berselera untuk menyantapnya.

Keju Sup Dari Lima Vajkule

Aturan utama membuat sup ini adalah untuk setiap liter air atau kaldu memakai keju olahan sekitar 100 gram saja. Kaya akan rasa keju yang kental bersama kuah kaldu akan memberikan kesempurnaan rasa yang tidak hanya berasal dari keju saja tetapi dengan taburan ketumbar dan cincangan bawang putih ditambahkan pada akhir memasak benar – benar membuat sarapan pagi anda bersama dengan semangkok sup ini menjadi luarbiasa menyenangkan.

Perlu diingat bahwa untuk semangkok sup bisa memakai bahan utama berupa sayuran dan  daging dengan kuah kental berupa kaldu daging yang bisa dicampur dengan susu dan keju. Didihkan tulang bersama dengan daging dalam secukupnya air bersih atau susu kemudian masukkan kentang yang dipotong dadu, bawang putih cincang dan wortel parut. Masak sampai semua sayuran lunak dan keluar kaldu ayam. Setelah itu tambahkan irisan keju (untuk menjaga proporsi, per liter berikan keju sekitar 100 gram saja). Larutkan semua bahan hingga tercampur rata lalu taburi ketumbar dan bumbu lainnya. Cicipi sebentar, jika dianggap sudah harum dan lezat, tuangkan di mangkok saji.

Aroma keju sup adalah sedemikian rupa sehingga mampu menjamin seluruh keluarga anda akan menunggunya untuk menu pembuka makan malam.