Bagi pecinta kuliner masakan Manado, pastilah anda tak melewatkan untuk berburu mie cakalang yang banyak dijual di kota Manado dari kelas resto mewah hingga rumah makan biasa dan warung – warung tenda yang ada di pinggir pantai. Konon mie cakalang ini telah lama menjadi makanan favorit orang Manado dan turis asing terutama orang Jepang yang berlibur ke tempat ini. Makanya, tak sulit untuk menemukan mie cakalang ini di pusat – pusat keramaian kota. Di setiap sudut taman, pasar – pasar tradisional, mall – mall, resto – resto mewah, dan lain sebagainya selalu memajang tulisan mie cakalang sebagai menu andalan mereka.

Berikut ini adalah salah satu resep praktis untuk membuat mie cakalang Manado yang bisa anda praktekkan di rumah untuk menambah hidangan masakan berkarbohidrat anda guna sarapan pagi atau makan malam. Inilah resepnya :

Bahan – bahan membuat mie cakalang Manado :

200 gram mie telur
1 sendok makan minyak goreng
200 gram sawi hijau, potong 3 cm
100 gram ikan cakalang fufu, kukus, suwir - suwir
2 sendok makan irisan daun bawang
2 sendok makan bawang merah goreng

Bahan kuah mie cakalang Manado :

4 siung bawang putih, cincang
1 liter air
1 1/4 sendok teh garam dan sedikit penyedap rasa
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak untuk menumis

Sambal cuka mie cakalang Manado :

5 buah cabe merah
1 siung bawang putih
1 sendok makan cuka
1 sendok teh garam
3 sendok makan air kaldu

Cara membuat mie cakalang Manado adalah :

Rebus mie hingga lunak, angkat, tiriskan. Aduk dengan 1 sendok makan minyak goreng agar tidak lengket. Atur dalam mangkok, sisihkan.

Membuat kuah : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan suwiran ikan cakalang, sawi, daun bawang, garam, penyedap rasa dan merica. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Angkat dan sisihkan.

Membuat sambal cuka : haluskan cabe merah dan bawang putih. Tambahkan cuka, garam, dan kaldu cakalang.

Cara penyajian adalah : siramkan kuah ke atas mie, taburi dengan bawang goreng, dan sajikan dengan sambal cuka.

Mie cakalang kuah atau mie cakalang goreng seringkali dijadikan sebagai hidangan menu sarapan pagi bersama dengan bubur Manado yang sangat terkenal di Indonesia. Rasanya sangat khas yaitu gurih dan enak berasal dari rasa ikan cakalang fufu bakar sebagai salah satu bahan utamanya. Pengolahan ikan cakalang fufu dilakukan dalam beberapa cara, ada yang direbus atau juga diasap dan dikenal sebagai ikan cakalang fufu. Ikan cakalang atau dikenal juga dengan ikan tongkol memang banyak yang menyukai karena memiliki rasa yang sangat enak dan lezat, sehingga saat dikolaborasikan dengan mie serta bumbu – bumbu yang lezat ditambah dengan sambal pelengkap yang berasa mantap, maka akan membuat selera makan anda tergugah dan meningkat.

Seperti dijelaskan di atas, ikan cakalang fufu adalah ikan bernilai komersial tinggi, dan dijual dalam bentuk segar, beku, atau diproses sebagai ikan kaleng, ikan kering, dan ikan asap. Di Manado dan Maluku, ikan cakalang diawetkan dengan cara pengasapan yang dikenal dengan nama cakalang fufu (cakalang asap) sebagai bahan utama mencampur mie cakalang.

Inilah 3 Tempat Wisata Di Manado Paling Menarik

Berikut ini adalah sejumlah tempat - tempat wisata populer di Manado yang kami himpun dari berbagai sumber. Semoga dapat menjadi pilihan wisata anda ke Manado dan akan mampu membawa kesan dan pengalaman unik kepada anda, serta memberi anda sebuah pengalaman wisata bahari paling berkesan dan berkarakter di Indonesia.

1). Wisata Bunaken.

Wisata Bunaken merupakan wisata yang terkenal di Provinsi Sulawesi Utara. Alam bawah lautnya sejak dulu dinobatkan sebagai salah satu yang terindah di Asia. Keindahan taman laut Bunaken bisa anda jumpai pada spot - spot yang bernama Lekuan 1, Lekuan 2, Lekuan 3, Fukui, Mandolin, Tanjung Parigi, Ron’s Point, Sachiko Point, Pangalisang, Muka Kampung, dan Bunaken Timur. Para pecinta diving pastilah sangat menyukai kegiatan wisata yang satu ini. Kegiatan snorkel di Bunaken tak kalah menariknya dengan kegiatan yang sama di pulau Bali.

Sejumlah kegiatan wisata Bunaken lainnya yang mungkin bisa anda pilih diantaranya adalah berkeliling menggunakan katamaran (perahu berkaca), snorkeling, diving, foto bawah laut, berjemur, dan tamasya pantai. Bunaken saat ini sudah difasilitasi dengan sangat sempurna oleh pemerintah setempat dan pihak swasta, dimana – mana ada cottage dan pilihan penginapan lainnya berupa villa atau hotel, restoran, rumah makan, diving center, perahu berkaca, dan aneka kios souvenir. Jarak antara Bunaken dari pelabuhan di kota Manado adalah sekitar 7 mil, dapat anda tempuh dengan memakai kapal cepat sekitar 35 menit menuju Bunaken. Disini anda tidak akan menyesal karena tempat wisatanya sangat menarik, aman dan nyaman untuk dikunjungi. Bersama dengan pulau tetangga bernama Siladen, pulau Bunaken telah berhasil membentuk Taman Nasional Bunaken Manado yang telah diresmikan oleh Pemerintah RI.

2). Kawasan Boulevard.

Kawasan Boulevard adalah ikon kota Manado, merupakan sebuah tempat terbaik untuk anda yang suka mencicipi ragam kuliner khas daerah – daerah yang terkenal karena kaya akan wisata kuliner seperti di kota Manado. Kawasan Boulevard ini sekarang telah menjadi salah satu pusat perbelanjaan terbesar dengan kehadiran mall – mall sebagai pusat oleh – oleh khas Manado. Salah satu tempat yang wajib untuk anda kunjungi dan tak kalah menariknya dengan Taman Nasional Bunaken di atas adalah Boulevard, dimana pada kawasan wisata ini tersedia banyak kafe, resto, dan tempat - tempat makan dengan sajian utama makanan adalah khas Manado dan seafood. 

Boulevard adalah destinasi favorit bagi para pecinta kuliner di Manado. Merupakan salah satu spot terbaik wisata kuliner Manado dimana pada akhir pekan, kawasan ini selalu ramai oleh pengunjung untuk menikmati wisata kuliner sambil menikmati pemandangan sunset yang menawan.

3). Pulau Lembeh.

Pulau Lembeh merupakan salah satu pilihan wisata yang paling dicari oleh para pecinta diving dan snorkel di Manado. Disini terdapat sekitar 88 spot penyelaman yang bisa anda pilih untuk acara liburan anda. Keanekaragaman hayatinya beragam dan sangat memikat, tak kalah seru dan terkenal dengan pantai Bunaken. Selain diving dan snorkel, anda dapat menjelajahi pantai sambil menyewa perahu nelayan seharga Rp. 300 ribu untuk perjalanan sekitar 3 hingga 4 jam mengelilingi pantai Lembeh. Ada banyak resor disini. Pulau Lembeh berada dalam wilayah administratf kota Bitung, provinsi Sulawesi Utara. Untuk bisa mencapai pulau Lembeh, anda harus menempuh perjalanan yang cukup jauh yaitu dari Manado ke Bitung. Waktu perjalanan dari bandara udara di Manado ke kota Bitung adalah 45 menit, bisa dengan menyewa bis umum atau taksi. Di Bitung, anda bisa menempuh rute perjalanan dari dermaga ruko Pateten menuju ke pulau Lembeh dengan menaiki perahu selama 15 menit untuk dapat sampai di Pulau Lembeh, biayanya sangat murah yaitu Rp 8 ribu per orang.

Selamat berlibur !