Perayaan Idul Adha diperingati setiap tanggal 10 bulan Dzulhijjah atau dalam kalender masehi tahun ini sesuai dengan keputusan pemerintah diperingati pada hari Senin tanggal 12 September 2016. Hari raya Idul Adha biasa disebut juga dengan hari Kurban, karena identik dengan penyembelihan hewan seperti kambing dan sapi setelah dilaksanakannya sholat idul Adha. Hari Raya Idul Adha pun menjadi momen dimana kita bisa menemui berbagai macam santapan lezat berbahan utama daging sapi atau kambing yang menggugah selera. Diantaranya sate kambing, tongseng, gulai, dan masih banyak lagi. Hhmmm sungguh terasa nikmat bukan?

Akan tetapi, pernahkah kamu mengonsumsi sate kambing atau tongseng, lalu beberapa saat kemudian merasa pusing dan mengalami darah tinggi? Perlu kita ketahui, ternyata daging kambing memiliki kandungan natrium yang lebih rendah dibandingkan daging sapi. Hal itu dijelaskan oleh Ahli Gizi dari Divisi Kedokteran Keluarga Universitas Indonesia, dokter Dian Kusumadewi.

“Untuk penderita darah tinggi, kita perlu mengetahui kandungan natriumnya. Kalau pada kambing, natriumnya sekitar 60 miligram per 100 gram daging kambing. Kalau daging sapi lebih besar lagi, sekitar 90 miligram per 100 gram daging sapi,” jelas dokter Dian seperti dikutip Solopos.com dari Okezone, Minggu (11/9/2016).

Meski ini terbilang kabar baik karena kandungan natrium pada kambing lebih rendah dibandingkan sapi, bukan berarti kita terbebas dari jeratan tekanan darah tinggi. Dokter Dian tak menyarankan daging kambing atau sapi diolah dengan tongseng atau sate, apalagi bila ditambahkan bumbu penyedap dan garam.

Bumbu penyedap dan garam tersebut dapat menambah kadar natrium pada daging. Jika kita sudah mengalami hipertensi alangkah baiknya, dalam memasak daging kambing kita perbanyak rempah-rempah dan mengurangi penggunaan garam.

Perlu diingat, momen Idul Adha menjadi saat yang ditunggu-tunggu setiap tahunnya karena ciri khas menu makanannya. Jadi, santaplah sajian lezat Idul Adha dengan tidak berlebihan agar semua yang baik tetap menjadi baik. Sekian yang dapat saya sampaikan. Terima kasih dan Selamat Hari Raya Idul Adha 2016 bagi yang merayakannya :)

Dari: Solopos.com, JAKARTA