Kue merupakan salah satu makanan yang rasanya manis, asin ataupun gurih. Kue dapat dinikmati oleh siapa saja, anak – anak ataupun orang dewasa. Biasanya kue ini disajikan ketika ada acara - acara tertentu, seperti acara pesta ulang tahun atau kawinan. Pesta ulang tahun terutama pada anak – anak tidak akan terkesan mewah jika tidak tersedia kue ulang tahun, meskipun tidak semua orang suka merayakanya. Membuat kue harus disesuaikan dengan usia yang membutuhkan, tidak mungkin jika anda membuat kue untuk orang dewasa tetapi bergambar atau ada toping tokoh – tokoh kartun dan sebagainya, maka dari itu ada kue yang bisa dibuat untuk orang dewasa atau anak - anak yaitu kue pelangi.
Agar kue yang anda buat mampu menghasilkan tampilan yang sangat cantik, maka kue tersebut haruslah anda hias sedemikian rupa. Untuk menghias kue yang akan anda buat sendiri agar tampilannya cantik dan menarik, maka anda harus tahu bagaimana teknik dalam menghias kue dan mengetahui beberapa bahan dan hiasan yang umum dipakai untuk menghias kue yang akan anda buat.
Beberapa jenis bahan – bahan yang umum digunakan untuk mempercantik tampilan kue / cake yang akan anda buat sendiri di rumah, diantaranya :
1). Cokelat. Saat ini cokelat banyak digunakan untuk melapisi cake dan dibuat hiasan untuk mempercantik cake. Beberapa jenis cokelat yang sering diaplikasikan dan bisa ditemukan di pasaran dengan mudah adalah :
Dark Cooking Compound. Jenis cokelat ini mempunyai warna yang pekat, sering dijadikan sebagai campuran bahan kue, seperti butter cream, aneka permen cokelat dan sebagai pelapis kulit kue (coating).
Milk Cooking Chocolate Compound. Jenis cokelat ini mempunyai warna lebih muda dibandingkan dengan Dark Cooking Compound karena banyak mengandung campuran susu dimana cokelat ini juga mempunyai rasa lebih manis dan legit.
White Cooking Chocolate Compound. Jenis cokelat ini berwarna putih, selain mempunyai fungsi untuk menghias kue / cake, cokelat ini juga bisa dijadikan bahan dasar membuat bermacam permen cokelat.
2). Gumpaste. Pada umumnya gumpaste banyak dimanfaatkan untuk membuat pernak - pernik yang diletakan di atas permukaan kue / cake yang telah dilapisi dengan bahan pelapis kue. Komposisi yang digunakan untuk membuat gumpaste adalah : gelatin, air, gula halus, glukosa dan tepung maizena.
Ada lagi butter creamadalah salah satu bahan penghias kue yang sering dimanfaatkan untuk menghiasi dan melapisi kue tar. Bahan dan teknik pembuatan butter cream sangatlah mudah dibandingkan dengan bahan – bahan lainnya. Komposisi dari butter cream adalah : mentega putih, margarin, gula sirup dan susu kental manis.
3). Plastik icing. Plastik icing biasanya digunakan untuk penutup cake, bahan ini memiliki tekstur halus dan berwarna putih susu, komposisi untuk membuat plastik icing adalah : glatin, air, glikosa, gliserin, mentega putih dan gula halus. Selain untuk menutupi permukaan kue, plastik icing juga bisa dimanfaatkan untuk membuat berbagai macam ornament pendukung hiasan kue, seperti dibentuk bunga, macam - macam binatang, dan masih banyak lagi bentuk yang lainnya tergantung dengan kreasi anda.
Demikian ulasan singkat dari kami, semoga bermanfaat !
Comments (0)
No comments yet. Be the first to comment.