Apakah annda adalah penyuka camilan berupa kue-kue basah yang banyak dijual di pasar tradisional ? Kue-kue ini selain rasanya yang enak juga dijual dengan harga terjangkau. Salah satunya adalah kue basah yang terbuat dari bahan cokelat. Jika anda malas keluar rumah, membuat kue bisa menjadi salah satu pekerjaan yang menyenangkan bagi sebagian orang yang dilakukan di rumah. Terutama ketika menyambut momen tertentu seperti hari-hari besar keagamaan atau hari-hari penting lainnya, anda bisa membuat kue di rumah dalam jumlah banyak. Nantinya kue-kue ini bisa anda bagikan kepada keluarga, tetangga atau teman-teman yang berkunjung ke rumah anda. Salah satunya adalah membuat kue dadar gulung yang bahan utamanya adalah dari cokelat dan bahan pendukung lainnya.
Resep Dadar Gulung Pisang Coklat
Bahan membuat kulit :
- 250 gr tepung terigu (segitiga)
- 2 butir telur ayam
- 2 sdm gula pasir
- 3 sdt garam
- Pasta coklat
- 550 ml air
- 30 ml minyak sayur
Bahan membuat vla :
- 50 gr DCC
- 70 gr SKM coklat
- 1 sdm gula pasir
- 200 ml air
- 1 sdm terigu larutkan dengan sedikit air
Bahan lain yang disediakan :
- 10 buah pisang matang (raja, pipit, kepok atau tanduk)
- Toping sesuai dengan selera
Bagaimana cara membuatnya ?
1/ Untuk vla, aduk semua bahan kecuali terigu kemudian rebus sampai mendidih dengan api sedang saja kemudian masukkan larutan terigu ke dalamnya lalu masak sampai mengental, matikan api, angkat dan sisihkan.
2/ Untuk membuat kulit, campur semua bahan, aduk menggunakan whisk sampai rata lalu saring dan diamkan selama 15 menit.
3/ Potong pisang menjadi 2 bagian dengan panjang sekitar 5 cm lalu goreng sebentar saja kemudian sisihkan.
3/ Dadar kulit coklat dengan cara menuang 1 sendok sayur ke dalam teflon / wajan anti lengket dengan menggunakan api kecil, jangan dibalik, tunggu sampai agak kering bagian pinggirnya kemudian angkat. Sambil membuat kulit, lipat adonan yang sudah jadi yaitu siapkan lembaran kulit lalu letakkan pisang di tengahnya kemudian siram vla coklat dan lipat seperti melipat risoles / lumpia. Lakukan sampai adonan jadi habis.
4/ Beri toping sesuai selera.
Selamat mencoba.
