Menggali Peluang Usaha Dari Hidangan Khas Daerah

18 May 2018 14:47 423 Hits 0 Comments

Setelah melakukan berbagai kegiatan bisnis ataupun kunjungan pada umumnya mereka menyempatkan diri untuk mencicipi makanan khas daerah tersebut ataupun hanya sekedar mencari oleh-oleh  untuk rekan  kantor ataupun  keluarga. Hal ini menjadi peluang usaha tersendiri yakni usaha yang berkaitan dengan penyediaan berbagai jenis masakan ataupun panganan khas  daerahnya masing-masing.

Melakukan perjalanan serta kunjungan ke berbagai daerah  baik untuk keperluan bisnis ataupun berlibur bersama keluarga sudah  merupakan hal yang biasa. Setelah melakukan berbagai kegiatan bisnis ataupun kunjungan pada umumnya mereka menyempatkan diri untuk mencicipi makanan khas daerah tersebut ataupun hanya sekedar mencari oleh-oleh  untuk rekan  kantor ataupun  keluarga.

Hal ini menjadi peluang usaha tersendiri yakni usaha yang berkaitan dengan penyediaan berbagai jenis masakan ataupun panganan khas  daerahnya masing-masing. Meskipun sekarang ini hampir di setiap tempat menyediakan berbagai makanan khas daerah lain seperti masakan  Padang, Menado dsb namun demikian menyantap makanan di tempat makanan tersebut berasal memberikan kepuasan tersendiri bagi penikmatnya.

Dalam bisnis makanan ini, yang merupakan kunci utama adalah pengenalan akan jenis makanan  yang  merupakan  makanan khas sebuah daerah dengan resep dan cara pembuatan yang orisinal.  Memasak ataupun membuat panganan merupakan  hal yang  cukup mudah  bahkan bisa dilakukan  oleh  siapapun. Yang diperlukan adalah bagaimana cara pengolahan sehingga menghasilkan masakan  yang  lezat.

Pemilihan bahan  baku juga menjadi senjata utama dalam  menghasilkan  makanan dengan rasa sempurna. Ada kalanya untuk jenis  makanan  tertentu memerlukan  bahan  baku  khusus yang belum tentu dihasilkan  dan ada di tempat lain seperti ikan  belida untuk bahan pembuatan Pempek  Palembang, ikan  bilis dsb. Hal ini  bisa  menjadi kekuatan dan point tersendiri dalam bisnis makanan tersebut.

Hal lain yang  juga menunjang keberhasilan di dalam bisnis  makanan ini adalah rasa yang  orisinal,  lezat serta tampilan yang  mengundang  selera. Saat ini dengan semakin berkembangnya teknologi dengan, resep berbagai jenis  masakan dapat diperoleh dengan mudah. Namun demikian tidak semua orang dapat memasak dan menyajikan hidangan yang istimewa di lidah. Dan cita rasa asli jangan sampai dihilangkan , meskipun kita bisa juga berinovasi dengan semakin memperkaya jenis ataupun rasa makanan tertentu.

Selain rasa masalah tampilan  hidangan yang  kita sajikan juga memegang peranan  besar dalam memikat konsumen  untuk menikmatinya. Jadi masalah penyajian masakan ataupun makanan serta kemasan dari produk yang  kita buat juga perlu diperhatikan. Selain menarik jangan lupa untuk menjadikan  kemasan produk Anda sebagai sarana promosi usaha Anda.

Ada berbagai macam masakan dan pangan khas yang dapat Anda jadikan  sebagai andalan untuk usaha Anda. Pilihlah jenis masakan dan makanan di mana Anda bisa mendapatkan  bahan-bahannya dengan mudah dan kualitas terbaik dan harga yang sesuai serta jadikan hasilkanlah produk dengan rasa yang sempurna dan memiliki ciri khas yang tidak mudah ditiru oleh produsen lain. Sebagai contoh berikut salah satu masakan khas Jakarta disamping  kerak telor yang sudah  sangat Anda kenal, yakni Laksa Jakarta.

Resep Laksa Jakarta

Bahan-bahan :

  • 1 ekor Ayam
  • ½ kg Udang segar
  • ½ kg ikan bandeng segar
  • ½ kg Bihun
  • 3 butir Telur rebus
  • 1 buah Kelapa
  • Daun kemangi secukupnya

Bumbu Laksa :

  • Bawang merah 15 buah
  • Sereh 1 batang
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 1 sendok teh
  • Kemiri 10 biji
  • Terasi 1 sendok teh
  • Kunyit 3 ruas jari
  • Garam1 sendok makan

Cara Pembuatan Laksa (Jakarta) :

  • Pertama-tama daging ayam direbus sampai masak, lalu dipotong-potong. Sisihkan (Air rebusan ayam/kaldu ayam jangan dibuang)
  • Bumbu-bumbu kecuali sereh dihaluskan
  • Tumis bumbu yang sudah halus hingga berbau harum.
  • Tambahkan kaldu ayam, aduk perlahan. Kemudian masukkan udang, daging ayam serta santan. Didihkan sebentar.
  • Ikan Bandeng dicuci hingga bersih kemudian dikukus. Selanjutnya pisahkan daging bandeng dari durinya.
  • Rebus Bihun sebentar, kemudian angkat dan tiriskan.
  • Selanjutnya siapkan piring atau mangkuk untuk menghidangkan, letakkan bihun tambahkan suwiran/potongan ikan bandeng, rebusan telur, bawang goreng, daun kemangi, daging ayam dan udang.
  • Sesudah itu, kuahnya siramkan di atasnya.
  • Laksa Jakarta siap dihidangkan dengan pelengkap air keruk nipis dan sambal.

Dengan pemilihan bahan yang terbaik, proses pengerjaan yang higienis serta citarasa yang sempurna didukung oleh sajian dan pengemasan yang  menarik, akan menjadikan produk Anda sebagai produk yang dicari dan diingat oleh konsumen setiap mereka mengunjungi kota Anda.

Untuk menyempurnakan proses bisnis Anda agar bisa lebih terfokus pada inti bisnis daripada direpotkan dengan proses pencatatan transaksi dan keuangan. Sangat penting untuk memanfaatkan teknologi keuangan yang disebut program kasir yang kini sangat populer di kalangan pelaku UKM. Tentu hal akan sangat bermanfaat bagi proses pengelolaan usaha Anda dan akan mempermudah kontrol keuangan usaha.

Selamat berusaha!

image credit: taleid.blogspot.com

Tags

About The Author

Silvi J. Tahir 15
Pensil

Silvi J. Tahir

Love writing!

Comments

You need to be logged in to be able to post a comment. Click here to login
Plimbi adalah tempat menulis untuk semua orang.
Yuk kirim juga tulisanmu sekarang
Submit Artikel

From Silvi J. Tahir